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2010年5月19日 (水)

イワナそば

ヤマトイワナで甘露煮に挑戦してみました。

「飴煮」といわれるものとの違いもよくわからず、佃煮との違いはなんだろう・・とピコピコレシピ検索してみました

焼いてから煮る、とか干してから煮る、とか

ん~・・よくわからん・・。

まっ、甘く煮てみましょ 

と、性格のまま こんな感じかな~と、煮てみました。

火を止めるタイミングがちょいと遅れて、ちぃっとばっかし鍋にくっついちゃったけど

なんとか焦げ付きはセーフ

ちょっと身がくずれてしまった  気にしない、気にしない

釣りの合間に見つけたワラビも添えて

ごきげんの「山菜イワナそば」の出来上がり

002

おいしかった

ごちそうさまでした。

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